ふぐといえば、三方を豊かな漁場に囲まれた山口県下関市が本場。

中でも甘みと旨みに定評のあるトラフグはフグの王様と称されます。

特に西の方では刺身をてっさ、鍋をてっちり、「ふく・福」と呼び、古くから愛される縁起の良い魚です。

本場でも日常的に食卓に上ることは滅多にないようですが、産地直送を通販で気軽に楽しむことができます。

とはいっても、高級食材を通販で購入するのは少し不安です。

下関関とら本店は、国際基準の品質マネジメントシステム「ISO09001」を認定取得しています。

このシステムは製品・サービスを提供するまでの管理方法の規格で、免許資格が必要なふぐの処理をする会社としての信頼を裏付けています。

全国有名百貨店の御用達でもあるので、さらに安心です。

下関関とら本店の特色は、熟練調理師による美しい仕事もさることながら、選ぶ楽しさがあることです。

価格設定もお手頃なものから晴れの日用までさまざま、充実したセット内容に目移りしてしまいます。

てっさのセットには煮こごりや塩辛などのおつまみと地酒が付いたもの、てっさ・てっちりが味わえるフルコースセットには白子やヒレが付いているものもあります。

鍋用の身を唐揚げにし、焼き白子をつつきながらヒレ酒も堪能できるのです。

高級感のあるお祝いギフトとしては、「吉祥鶴亀（10人前）」が見事な仕上がり。

有田焼と琉球ガラスの皿へ鶴と亀の姿に盛り付けたてっさは、目でも味わえる逸品です。

親戚や友人を招いて贅沢な気分でふぐパーティーもよし、身内だけでこっそり楽しむのも、またおつなものです。